La rue de la Saulnerie, c’est-à-dire des saulniers négociants, parfois aussi producteurs paludiers venant des marais du Mès, de Pénestin ou de plus
loin en presqu’île guérandaise, cache derrière ses hauts pignons des
greniers qui ont conservé les attributs du stockage du sel et autres denrées : tomettes couvrant les planchers pour les protéger de l’humidité et de la
salinité, crochets pour poulies au-dessus des lucarnes, anneaux pour le stationnement des chevaux ou des mulets. Ces maisons à pignon sur rue
n’ont toutefois pas toutes conservé les impressionnantes mais désormais
inutiles cheminées de côté montant jusqu’au faîtage.

In former times, La Roche-Bernard was a major import/ export town.  One of the products was the export of salt which was stored in the Rue de la Saulnerie.  Here local merchants and salt producers from the salt marshes of Pénestin and Présqu’île de Guérande stored their produce.  Hooks for pulleys above the top windows can still be seen, along with metal rings in the street for tethering the horses.